水肥管理 菜花是一種喜肥耐肥的作物，在花球膨大期對肥料的需求量較大，占整個生育期的70％以上。當心葉長出花球后應重施追肥，適當補充磷鉀肥。結合澆水，每次每畝追施氮、磷、鉀（選擇低氮高磷高鉀型復合肥）復合肥20公斤，以后每5～7天澆小水一次，以免干旱引起散花球。另外通過根外追肥可以大大提高菜花的品質(zhì)。菜花對硼、銅等微量元素較為敏感，可結合防病治蟲噴施磷酸二氫鉀、綠葉寶、硼砂等高效液肥2～3次。
　　束葉遮光 菜花在強光下生長易使花球變黃，為了保證花球潔白細嫩，提高商品性，在生產(chǎn)上要對花球進行遮光處理。當花球直徑達到10厘米左右時，將基部老葉片摘下蓋住花球，避免高溫導致花球松散或花薹抽生。也可將靠近花球的4～5片大葉捆起來遮住花球，避免陽光直射，影響品質(zhì)及外觀。
　　防病治蟲  生產(chǎn)上菜花主要病害有病毒病、霜霉病、黑腐病、軟腐病等。病毒病可用20％的病毒A可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治；霜霉病可用68.75%銀法利兌水噴霧；軟腐病和黑腐病可用72％農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。蚜蟲可用2.5％的吡蟲啉1000～1500倍液噴霧防治；菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等可用高效氯氰菊酯乳油1000倍液噴霧防治。
　　適時采收 秋菜花從出現(xiàn)花球到采收一般需25天左右，過早采收會影響產(chǎn)量，過遲會造成花球松散，影響品質(zhì)和商品性。在生產(chǎn)上應采用分期采收分期出售的方法，一般在花球充分長大、表面圓正、邊緣未散開時收獲，每隔2～3 天采收一次，采收時花球保留2～3片小葉，保護花球。