先把地整成平畦播種，植株生長期培土，在平畦中間開成一道淺溝，將原來的一個平畦一分為二，且淺溝處于形成的兩個平畦中間，故稱“平畦暗溝”。平畦暗溝畦的形成一般要經(jīng)過兩次培土。第一次培土均在齊苗后進行；第二次培土因栽培作物而定，需插架栽培的蔬菜一般在插架前，矮生蔬菜則安排在澆第二次水后進行。進行培土時，以埋沒第二片真葉為原則，最后畦間淺溝深度一般為7~10厘米，上寬20~25厘米，底寬5~10厘米。