農(nóng)作物施用化肥不當(dāng)或過多，會導(dǎo)致枝葉徒長、倒伏，病蟲害加重或燒苗、萎蔫，輕者造成減產(chǎn)，重者整個植株死亡。 

　　肥害產(chǎn)生的原因可能如下： 

　　1、失水 如一次施用化肥或人畜糞尿過多，或施肥時水分不足，使土壤溶液濃度過高，根細(xì)胞吸水困難，甚至失水，易引起燒苗或萎蔫。 

　　2、燒傷 當(dāng)施入過多的碳酸氫銨、尿素或者未腐熟的有機(jī)肥時，大量的氨氣能燒傷作物葉片。

　　3、中毒 如過多施入某種元素，造成該元素過剩癥，引起中毒；施用氮肥過多時，氮肥在消化過程中，常會產(chǎn)生亞硝酸積累，發(fā)生亞硝酸毒害，表現(xiàn)為根部變褐、葉片變黃。